餐饮店铺设计的几个原则

餐饮店铺设计是一项具体而细致的工作，要考虑到经营者和消费者的双重需求，尽可能高效率的利用有限的空间展示商品，通过店铺的外观、形象、整体风格和内部设计为消费者提供舒适的用餐环境，形成美好的用餐经历。

杭州餐饮店铺设计在进行设计时，应遵循以下几个原则：

1.容易识记原则

这是餐饮店铺设计的首要原则。一家不能让消费者轻易记住的店铺在设计上是失败的。店铺便于识记，不但有利于吸引消费者进店购物，还减少了消费者二次购物的寻觅时间，有利于拉回头客。在口问传诵时也利于消费者描述。

2.人性化原则

服务大众的零售店铺内部环境的设计必须坚持以顾客为中心的服务宗旨，要力争满足顾客的多方面要求。充满人性的设计会使顾客感到被关心的亲切感。内部设计符合人体工程学，符合消费者的购物心理，配置方便顾客购物的设施，营造良好的购物环境和氛围，能够为顾客创造愉快的用餐体验，使顾客牢牢的记住店铺，并产生口碑效应，促使店铺的美誉度和知名度广泛传播，扩大店铺的辐射范围。

3.效率原则

餐饮店铺内部设计环境如果设计得很科学，就能够合理组织商品经营管理工作，使进、存、运、销各个环节紧密配合，能够节约劳动时间，提高工作效率，增加经济效益和社会效益。

总而言之，杭州餐饮店铺设计考虑到了各个方面的各种因素，为客户提供更加舒适的用餐环境。